Um dos cereais mais consumidos no mundo e devido ser um alimento muito nutritivo, é usado tanto como alimento humano como para ração animal.
O grão do milho é rico em carboidratos, vitaminas, sais minerais como fósforo, magnésio e zinco. É uma ótima fonte de proteínas e fornece aminoácidos essenciais para a saúde do nosso organismo.
Pelo seu alto teor de fibras, ajuda a regular o intestino, protege a flora intestinal e dá sensação de saciedade. Também é muito benéfico para a saúde ocular por ser rico nos antioxidantes luteína e zeaxantina.
É importante lembrar que o milho é um cereal que não contém glúten, e por isso pode ser consumido por pessoas portadoras da Doença Celíaca ou intolerantes ao glúten.
Fonte: Melody FM.